SELECCION

Una vez recolectados, cada fruto es examinado cuidadosamente para segurar que cumple con nuestros requisitos de sanidad, peso y apariencia. De esta forma se logra una gran uniformidad en el producto que se va empacar, en términos de calidad del producto y de su presentación.

LAVADO

Una vez realizada la selección, se pasan los frutos a piletas o estanques de fibra de vidrio, donde son mantenidos en agua y lavados por varios minutos, logrando eliminar cualquier elemento indeseable como lo son rastros de tierra, manchas vegetales por hojas viejas, etc. Cuando son sacados del agua, el chayote se encuentra perfectamente limpio, con una saludable presentación.

EMBALAJE

Después son colocados dentro de bolsas individuales con mucho cuidado, con el fin de mantener su frescura.

Uno a uno se van colocando en cajas de cartón diseñadas especialmente para este uso. Conforme se llenan las cajas se va corroborando que el peso sea el indicado según la presentación que nuestros clientes prefieran. Usualmente trabajamos dos presentaciones, una de 40 libras y una caja pequeña y de cómodo manejo que contiene 24 unidades.

Finalmente las cajas con cierres fijos son llevadas hasta el área de contenedores, en donde son colocadas dentro de trailers refrigerados que permitirán que los frutos alcancen los mercados del mundo en óptimas condiciones.